Por/ Vivian Velazquez.
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| Ing. Omar Vargas: "Cuba Ron". Foto Propia. |
El viernes 12 de
febrero, la ciudad de Guantánamo acogió el 1er Evento de Cocteleria “Cuba Ron”. La
Cita de Promoción y Competitiva reunió en el centro cultural “Café América” a
directivos de las cadenas comerciales Artex, Cimex, miembros de la Asociación
de Cantineros de Guantánamo y amantes de la buena bebida.
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| Marcas de "Cuba Ron". Foto Propia. |
Fueron
presentadas las Marcas que están bajo la comercialización de “Cuba Ron”. Rones,
Vinos, Licores, Bebidas Espirituosas con nombres tan sugerentes y que ya se
entronizan en la cultura cubana como: Ron Santiago de Cuba, Cubay, Perla del
Norte. Los Mixtos, producidos en conjunto Cuba-Pernod Ricard, Isla del Tesoro y Siglo y Medio. Con destino a
Cimex: Varadero y Caney entre otros.
Al decir de uno
de los “7 Magníficos Maestros del Ron de Cuba”, Julio Ayan Rial, en su
presentación de la Empresa Comercial Cuba Ron
–Todo cubano y cubana debe conocer aquello que
se vende en materia de Bebidas. Es la única manera de hacer un Consumo Adecuado-.
-¿Y que es un
Consumo Adecuado, maestro?- le espeto rápidamente. Los ojos se le achican en
una sonrisa.
- Bueno y Poco-
Afirma.
La Competición..
Una manera de
extender el Consumo Adecuado es con una buena variedad de Tragos y
Cocteles. Para fomentar la creación que tradicionalmente nos identifica con
nombres como Mojito Cubano, Daiquiri, Ron Coolins, Mulata, Isla de Pinos y
otros , se realizan competencias de Barman o Cantineros.
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| La Competencia. Foto Propia. |
En esta ocasión
se convocó a preparar Cocteles Fantasía usando las líneas de “Cuba Ron”. Cuatro
Cocteles con Base de Rones, Modificadores para dar Sabor (generalmente Licores)
y Tonificante para dar Color. Se presentaron 3 concursantes:
-Cándido Gainza :
del Patio de Artex
-Evy Rodríguez: de
La Casa de la Música.
-Ángel Salva: del
“Café América”.
El gran Ganador
resulto Ángel Salva. Joven que inicia una carrera como Cantinero y de la mejor
manera.
La Cantina en Guantánamo.
La asociación de
Cantineros de Guantánamo se adscribe a su Homóloga Nacional. Cuenta actualmente
con 86 miembros y siempre en crecimiento. Representan tanto a los bármanes de
la esfera estatal, como a la cooperativa y del incipiente sector privado en los
servicios.
Tienen en su aval
múltiples premios provinciales, 4 Nacionales y 1 Internacional en las ediciones
de los Concursos “Fabio Delgado In Memoriam” y El Gran Prix “Habana Club” de
convocatorias anuales.
Conversamos con
dos de los Campeones del patio..
Esteban Rodríguez Matos es dos veces Campeón Nacional, con 37 años actualmente identifica el bar
“Habana Club” situado en el Boulevard de la ciudad. Su amor por la cantina le
lleva a querer crecer constantemente en su preparación. Le gusta conmover a sus
clientes con el secreto de una mezcla y decoración propias.
- Voy a continuar compitiendo mientras tenga creatividad- concluye.
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| Antonio Velazquez. Foto Propia. |
Antonio Velazquez López es dos veces Campeón Nacional, con 41 años, actualmente Director del Centro
Recreativo-Cultural “El Patio de Artex” situado en el mismo centro de la
ciudad. Nos cuenta que el Barman no es un mero servidor de tragos, es un Creador.
-“La Cocteleria
es un Arte”- enfatiza. Para el, el sistema de competencias desde la base hasta
la convocatoria nacional busca elevar el nivel de conocimientos y estilización
de los bármanes.- Pero sobre todo, en la confraternización, se crea una hermandad
a lo largo y ancho de la Isla-
“Cuba Ron”
La Empresa
productora y comercializadora “Cuba Ron” produce uno de los mejores Rones
Ligeros del Mundo: el Ron Cubano. Fue creada el 25 de Abril del 2011. Y reúne,
desde entonces, a las producciones de las fábricas de Santiago de Cuba,
Cárdenas, Villa Clara, La Habana y San José de las Lajas.
Para segmentar el
mercado y conquistar el gusto de los exigentes consumidores, el Ron Ligero
Cubano hace gala de sus atributos inigualables. Ya se dice que las altas temperaturas,
clima, el suelo, el régimen de lluvias hacen de la melaza de cana cubana, un
prodigio.
Al componente
natural se suma el talento de los Especialistas. Es casi exclusivo el Ron
Anejo Blanco de esta Isla. Su secreto se trasmite de Generación en generación
de Maestros Roneros. Tenemos 7 Especialistas en la actualidad. No existe la traición ni la
venta de secretos industriales entre estos virtuosos.
- Todos los Maestros Roneros Cubanos que han muerto hasta hoy, lo han hecho
en su tierra, esta dulce Isla-. Nos confiesa el Ingeniero Omar Vargas,
representante principal de esta presentación de Cuba Ron en Guantánamo.
La Escuela Cubana
forma en este momento nuevos pilares, entre ellos, tenemos la buena noticia de Mujeres
aspirantes al título de primeras Maestras del Ron.
Otra exclusiva es
el próximo lanzamiento al mercado del SUPER MEGA RON “Santiago de Cuba 500
Anos”.
Y del Ron Cubano,
los Maestros Roneros y la Cocteleria volveremos en otra ocasión..
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